Две недели, блин, пыталась написать текст про оранжи, в итоге написала про альбариньо. Засунула в отложку и забыла, а он возьми и опубликуйся в ночи.
Ну, пусть уж живет теперь, штош. #prezumptsia_vinishnosti_статьи
#prezumptsia_vinishnosti_сорта
Альбариньо
Начать писать про оранжи просто, начинал сто раз...
Короче, который раз пытаюсь закончить статью про вина янтарного цвета - то есть те белые вина, которые настоены на шкурке винограда, про белые вина с терпкостью. И не получается.
А раз не получается, то и хер с ними. По крайней мере, пока.
Так что напишу про один из своих самых любимых белых сортов винограда - альбариньо.
Большинство моносортовых (стопроцентных) альбариньо родом из испанского региона с красивым названием Риас Байшас. Риас Байшас... В одном названии слышится что-то про набегающую волну. И она, эта волна, там везде - и на эмблеме региона, и в его географии (обдуваемое солеными ветрами морское побережье), и во вкусе его вин.
Представьте себе берег моря, закат и тарелку с мандаринами и манго, разделенными на оранжевые дольки, и вы получите практически полное представление о спектре ароматов, который выдает в бокале молодой альбариньо. Только вся эта роскошь еще и насыщенная тактильно. То есть...
Короче, есть же разница в текстуре молока и воды, например? Вот альбариньо - это молоко. Плотное белое вино.
Алкоголь при этом часто невысокий - ну 12, ну 12,5%, но на этом - все.
У этого есть свои причины. Альбариньо нуждается в особенном микроклимате региона - морском прохладном ветре, теплых зимах без заморозков, высокой влажности. Оттого и не набирает таких предельно высоких сахаров, которые способен набрать, например, провисевший на лозе до заморозков рислинг или выросший в жарком климате шардоне.
А еще альбариньо - просто беда агротехники. Сорт катастрофически малоурожаен, и оттого - дорог. Дорог вот просто сам по себе, без дополнительных ухищрений винодела. Любой. Даже базовый.
Но это и плюс. Делать плохие вина из него коммерчески невыгодно.
И правда - я еще не пробовала в массмаркете откровенно провальных альбариньо. Провальных шардоне, отвратительных рислингов, ужасных пино гри, совиньон бланов, которые невозможно пить - сколько угодно. Альбариньо - не попадалось. Хотя охотно верю, что и такое есть, мало ли в мире извращений...
Какое альбариньо нравится мне? Вот честное слово, под настроение - все нравятся. Вот такое, например - https://amwine.ru/catalog/vino/pionero/
Альбариньо Пионеро прошлого
года урожая, взятое в Ароматном мире примерно за 750 р. Для знакомства с сортом - просто отличное. Мандарины и манго в начале, йодистые морепродукты в развитии, долгое и чуть маслянистое послевкусие.
И да, блин, чуть не забыла. Именно в силу насыщенности из альбариньо делают вина почти исключительно сухие. Еще и йод этот...
Специальная, в общем, трава. Но забористая и ни на что не похожая.
В общем, пробуйте, кто еще не.